А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Алфавитный указатель для навигации по целебным растениям
Хмель

С давних времен хмель используется людьми благодаря его способности
улучшать сон и придавать горечь пиву. Сегодня многие садоводы сажают это
красивое и растение, которое увивает их беседки и веранды, создавая приятную
тень там, где это больше всего нужно. Сушеные шишки хмеля используют для
изготовления композиций из сухих цветов, а также набивают ими подушки, которые
помогают при бессоннице. Травники часто делают из шишек хмеля отвары или
настои, которые облегчают ,безсонницу,
избавляют от ночных кошмаров и тревоги.
Различные виды хмеля
используют в пивоваренной промышленности. Чаще всего используются те сорта
хмеля, которые придают пиву легкую горечь. Их можно использовать и при
формировании дачного сада, но для этого лучше подойдут многие другие, более
декоративные, сорта. К самым известным сортам хмеля относятся Жатецкий, Каскад,
Халлертау, Willamette и Тетнагский.
Лидером по выращиванию
хмеля является Германия. На втором месте – США (в основном – штаты Орегон,
Айдахо и Вашингтон), затем следует Великобритания (графство Кент традиционно
является столицей выращивания хмеля). Хмель выращивают также в Чехии, Словакии,
и в других странах.
Это растение красиво и полезно. Оно широко
культивируется везде, где делают пиво, и его выращивание является выгодной
отраслью сельского хозяйства. С медицинской и экономической целью используются
шишки хмеля, которыми оно цветет. Молодые побеги используются в пищу наподобие
спаржи в Италии и Германии. Из стеблей хмеля в Швеции и Англии изготавливают
грубую ткань. Цветет хмель летом, и, хотя шишки не отличаются ярким цветом, их
вид не лишен привлекательности.
Все растение, и, в частности, шишки,
обладают пьянящим ароматом и горьким, вяжущим вкусом. Этот аромат исходит от
мелкой желтой пыльцы, которая находится, главным образом, на шишках хмеля. Эта
пыльца называется лупулин, и представляет собой сложное сочетание ряда веществ.
Лупулин состоит из лигнина, смолы, воска, амарина, танина, эфирного масла, и
других компонентов. Лупулин очень легко воспламеняется, он становится мягким и
клейким в руках. Шишки состоят из лупулина на одну шестую.
Весь хмель, но в основном шишки и лупулин,
обладают тонизирующими, наркотическими, болеутоляющими, седативными, вяжущими,
укрепляющими, антикалькулезными (предупреждающими образование конкрементов),
мочегонными и другими свойствами. Шишки хмеля долгое время были ингредиентом
портера, эля, и других видов пива. Этим напиткам они придают горький вкус и
аромат, а также другие свойства, но к моменту потребления напитка все полезные
свойства шишек хмеля в нем уже разрушаются. Несмотря на это, пиво,
изготовленное из хмеля с патокой и дрожжами – это освежающий и тонизирующий
напиток.
Как лекарственное средство, шишки хмеля
признаны многими врачами. Их применяют при нефрите, песке в почках, подагре,
облысении, вывихах, ревматизме, рахите, золотухе, нервных заболеваниях, и
других проблемах со здоровьем. Как тонизирующее, желудочное и укрепляющее
средство они применяются при заболеваниях, обусловленных недостаточностью или
отсутствии тонуса желудка, однако действие их незначительно, как и другие
приписываемые им свойства. Однако, их с успехом можно применять в тех случаях,
когда требуется мягкое лекарственное средство. Как седативное и снотворное
средство, шишки хмеля действуют мягко, и их часто предпочитают опиатам: они
улучшают сон, не имея при этом побочных эффектов, характерных для опиатов. Даже
наружное применение шишек хмеля производит такой же эффект, и подушки, набитые
этими шишками, являются популярным средством для улучшения сна.
Мочегонное и антикалькулезное свойства шишек
хмеля спорны. Они могут действовать как болеутоляющее, и иногда опасны в
применении. Кроме того, что шишки хмеля облегчают боль и улучшают сон, они
могут снижать частоту пульса с 96 до 60, в то же время делая пульс более
ровным. Они полезны в лечении пациентов, страдающих истериками. Мазь из шишек
хмеля является болеутоляющим средством при последней стадии рака. Некоторые
врачи считают их общеукрепляющим средством для организма. Они также применяются
как антисептическое и тонизирующее средство при кишечных жалобах.
Из шишек хмеля готовят различные препараты.
В прошлом применялись в основном настойки и экстракты шишек хмеля. Сейчас
используют таблетки, сиропы, настойки, экстракты, настои и мази с содержанием
лупулина. Лупулин растворяется в кипящей воде и в спирте. Дозы должны быть
маленькими и увеличиваться постепенно, начиная с одного зернышка лупулина,
чайной ложки настойки, или 50 г настоя. Передозировка может вызвать боль в
горле, тошноту, понос, тремор, головную боль и так далее.
Шишки хмеля можно заменить мягкими
ароматическими тонизирующими и снотворными средствами, но ни одно из них не
аналогично им, и ни одно из них не сочетает в себе того же ряда свойств.